Aplicarea siliciului în industria alimentară

Dioxidul de siliciu are proprietăți excelente, cum ar fi o suprafață specifică ne-toxică, inofensivă, stabilă și mare, care este în concordanță cu caracteristicile și cerințele agenților antiaglomeranți și adsorbanților alimentari și este mai calitativ-și eficient în comparație cu produsele existente.

În domeniul sării de masă, siliciul are atât proprietăți ne-toxice, cât și rezistență ridicată la legare, superioară ferocianurii de potasiu și citratului de fier de amoniu. Poate fi folosit ca agent anti-legare verde și sănătos în produsele cu sare de masă.

În domeniul berii, sucului de fructe și al altor băuturi, siliciul poate coagula substanțe tulburi și are un efect de clarificare. Poate elimina eficient proteinele tulburi din bere, fără a afecta calitatea produselor din bere. Mai mult, pierderea berii pe parcursul întregului proces de prelucrare este extrem de mică, iar în comparație cu alte ajutoare de filtrare, are avantaje precum adaos mai puțin și efecte mai bune. Ca nou adsorbant prietenos cu mediul, a fost utilizat pe scară largă în industria berii.

În domeniul uleiului comestibil, adăugarea de mai puțin siliciu poate reduce semnificativ utilizarea argilei activate, poate evita culoarea prea deschisă a uleiului comestibil și nu numai că obține ulei de semințe de floarea soarelui de calitate mai bună, dar poate ajuta întreprinderile să economisească costurile de producție.

Contactaţi-ne